ベーグルとパンの違い、知ってる??

最終更新日

みなさん、

サクサクふわふわ美味しいパンと

むっちりもっちり美味しいベーグルの違い、

知ってますか?

マルスベーグルのベーグルとパン

わたし、知らなかったんです。

ベーグル大好きなのに・・・

 

なので、ベーグル屋さんに教えてもらいました♪

マルスベーグルの看板

教えて頂いたのは佐倉市染井野にある

MARUSU Bagelさん。

 

 

▼マルスベーグルの記事はコチラ▼

 

 

マルスベーグルのベーグル

 

ベーグルはもともとユダヤ人が作ったと言われているそうで、

その後ニューヨークに持ち込まれて広がったんだって。

 

材料はほぼパンと同じで、小麦粉・イースト・発酵種・砂糖なんだけど、

バターなどの油脂は入れない、とてもシンプルな作り。

 

1番の特徴

成形して発行させてた後、オーブンに入れる前に

ベーグルは茹でる!

茹でる!

これをすることで、表面がムチっとした張りのあるベーグルが出来るんです。

 

大手チェーン店はスチームオーブンで蒸気を当てて焼くだけが多いのですが、

マルスベーグルではお鍋にお湯をはって、くぐらせているそうです。

マルスベーグルのいろいろベーグル

そうすると、全然食感が変わってくるんですって。

 

マルスベーグルの特徴

マルスベーグルのベーグルは本場ののベーグルに比べて、ちょっとソフト目にしているそう。

その食感の違いがベーグルの楽しみ方でもあるんだって♪

何でソフト目にしたかというと、

小さいお子さんやシニアの方が多い染井野でも

受け入れて貰えるような食感を目指したからって教えてくれました。

ベーグル

ベーグルとパンの違い、ベーグル同士の違いが

凄くよく分かりました!

更にベーグルにはまりそうです♪

 

 

今回、教えて頂いたマルスベーグルさん

▼場所はコチラ▼

 

 

京成本線臼井駅から約13分

佐倉消防署臼井出張所のほど近く。

駅前のロータリーわきの道をまっすぐ進んで行ってください。

マルスベーグルの外観

木のぬくもりを感じるお店が見えます♪

マルスベーグルの駅方向からの道

駅から進んでくるとこんな感じの道です。

 

マルスベーグルの前の道から駅方向を見た感じ

マルスベーグルの前から駅方向を見た感じ

 

マルスベーグルの駐車場

駐車場はお店の裏に6台分あります。

駅方向からお越しの場合は消防署の信号を右折してください。

 

マルスベーグルの駐車場

コーンが置いてあるところに止めて下さいね。

 

マルスベーグルの駐車場から見たお店

駐車場からそのままお店の入り口に進めます。

 

 

 

 

 

お店概要
店名 店名 マルスベーグル
営業時間 8:00~15:00(ランチタイム11:00~)
定休日 日曜日・月曜日
電話 043-372-5289
住所 〒285-0831 千葉県佐倉市染井野5-7-1
駐車場 有(お店の裏)
(上記の情報は記事作成時点でのものです)

 

 

 

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練習。 #marusuベーグル #クロワッサン生地 #エスカルゴ

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