【マルスベーグル】の大和芋のパン、しっとりモチモチ感がハンパない

フワフワ軽やかなのに、ぎっしり感としっとり感、モチモチ感があるパン

ってな～んだ！

答えは

佐倉市の大和芋を使った

マルスベーグルの

Ｙａｍａｔｏです！

半端ないしっとりモチモチ感　マルスベーグル大和芋のパン『Yamato』

佐倉市の大和芋を使って作ったパン

Yamato。

見ただけでは分からないかもしれませんが、

すりおろした大和芋が入っているんです♪

昔懐かしい気分になる形。

小麦の香りがしっかりで、

ほんのりお醤油のような香ばしさも感じます。

（お醤油が入っているわけではないですよー）

表面のしっかり焼かれて、うすーくハードになっている層と、

見た目からも伝わる中のモチモチ感。

早速スライス。

一口食べると、しっとり感とモチモチ感が半端ない！！

なんでこんなにしっとりモチモチなのか聞いたら、

加水100％の高加水のパンになっているんだって。

説明の所にも高加水って書いてありました。

水分が増えると、しっとりモチモチ感が増すらしい。

でも、水分が増えた分だけ生地って柔らかくなりますよね。

作るのが大変そう。。。

それでもお店に並べてくれるなんて、

店主の、愛ですね～♪

スライスしたら、生ハムとか卵とか乗せて食べようと思っていたんだけど、

気づいたら「あまーい！」「もっちもち～」って言いながら、

そのまま全部食べ終わっていました。

他に何もいらないくらい、素材の味がしっかり味わえるっていう事ですね♪

この大和芋が入ったYamato、

佐倉YMOプロジェクトに参加して開発したパンなんだけど、

マルスベーグルでは、他にもお茶と味噌を使った新商品も作ったんだって。

ベーグルとプリンの２種類。

お店のスタッフが揃った時にだけお店に並ぶ

レアな商品みたい。

大和芋、味噌、お茶、全部の食材をを使った

佐倉ベーグル。

お茶が練り込まれた生地はきれいな緑色。

大和芋がも練り込まれてるみたい。

中に入っているのは味噌を使った“あん”。

洋のベーグルに和の素材。

和洋の美味しさがいっぺんに味わえるなんてステキ♪

味噌と甘酒のババロアプリンは、

佐倉の味噌を使ったふんわりババロアと、甘酒プリンを１度に楽しめる、

美味しいうれしいスイーツ。

味噌と麹は両方とも麹が関係している、

麹ながりの​スイーツになっているんだって。

ここにも佐倉産、マルスベーグルの肉味噌レンコン

肉味噌にも惹かれたうえに、

佐倉市で作ったレンコンが入っているってところに、

ときめいた肉味噌レンコンのベーグル。

薄く切った輪切りレンコンの上に、たっぷりのチーズ。

肉味噌はベーグルの生地で巻かれているので、

中にかくれんぼ♪

しているんですが、

縦と横、切る方向を完全に間違えました。

肉味噌、

半分に切った断面の裏側のところに、

ゴロゴロとカットしたレンコンと一緒に、もっと隠れていました。

レンコンのシャクシャク感と甘み、

肉味噌に入った豆板醤のピリッと感の混ざり合いが絶妙。

そこにチーズのしょっぱさも加わって、口の中は美味しさで大忙し♪

ふんわり甘い　パン オ ショコラ

ちょっと特別なパンに感じる

パン　オ　ショコラ。

表面の芳ばしさとバターの甘い香り、更にチョコレートの香りもプラスされて、

気分はすでにティータイム。

表面サックリ、層になった中はふんわり軽やか。

チョコの量もバランスばっちり！

温めると、ふんわり感と

チョコのとろとろがたまらないです♪

マルスベーグルの店内

入口を入ると、目の前にレジカウンター、

手前には購入したパンや、ランチを食べることが出来る

カフェスペースがあります。

マルスベーグルは以前記事にしたことがあるので、

カフェスペースの様子はその時の記事も参考にしてみて下さいね。

奥には、たくさんのパンやベーグルが並んでいます。

お店が閉まる時間より前に、全部の商品が売り切れてしまう事もあるので、

お気をつけあれ。

パンの棚に注意書きが。

マルスベーグルでは、購入した食パンをスライスして貰えるんだけど、

焼き立てを切るとモチモチで刃が止まっちゃうんだって。

レーズン食パンは10時以降、

全粒粉角食パンは11時以降になるとスライス出来るみたい。

あるじゃん！佐倉 YMOプロジェクトに参加

レジカウンターの所に

お笑い芸人AMEMIYAさんの『佐倉の大和芋はじめました～』の色紙を発見！

スタンプラリーの台紙とスタンプも置いてあるので、

マルスベーグルに行ったら、スタンプGetだぜ！

マルスベーグルの外観と場所

道路側にテラスもあるマルスベーグル。

歩いて行く場合は、テラスの横にある階段から登ってくださいね。

車の場合は、お店の裏に駐車場があるので、

マルスのコーンが立っているところに停めて下さい。

そのまま、お店の横を通って入口まで行けますよー。

▼地図だとコチラ▼

千葉県佐倉市染井野5-7-1

京成本線臼井駅 南口から徒歩約13分。

駅前のロータリーわきの道をまっすぐ進んで行ってください。

近くには佐倉消防署臼井出張所があります。

店主の愛が詰まっている、

佐倉の食材をたくさん使ったパンとベーグル。

ぜひマルスベーグルに食べに行ってみてはいかがでしょうかー！

▼以前書いたマルスベーグルの記事▼

マルスベーグルの素敵さを3つにまとめてみた

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▼マルスベーグルのホームページ▼

MARUSUベーグル　千葉県佐倉市のベーカリーカフェ

https://marusubagel.com

千葉県佐倉市染井野にある、ベーグル、パンを中心としたベーカリーカフェです。国産小麦粉で作ったベーグル20種類以上をはじめ、食パン、メロンパン、クロワッサンetc…焼きたてのパンの販売と、イートイン・ランチなどのカフェサービスの提供を行っております。

▼マルスベーグルのInstagram▼

 

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MARUSUベーグル(@marusubagel)がシェアした投稿 – 2019年12月月28日午前3時03分PST

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