【お好み焼き 醇（じゅん）】は野球と相撲の大ファン！？佐倉市六崎

佐倉市で鉄板料理が食べたい！！

 

今回は佐倉市六崎にある

お好み焼き 醇（じゅん）

を紹介します。

 

お好み焼き 醇（じゅん）では

自分でお好み焼きが焼けるんですよ♪

 

元々居酒屋だったお店で

かれこれ25年以上営業しているんだって！

そんな『醇（じゅん）』にレッツゴー。

 

 

 

 

お好み焼き 醇（じゅん）の店内

 

壁に野球の写真とかサインがいっぱいある！

席は鉄板付きの掘りごたつが

6つあって合計24席ほどありました。

もともと居酒屋だったこともあってカウンター席もありますね。

この日は、日曜のお昼過ぎにお伺いしましたが、

その時間帯でも家族連れのかたが多かったです。

それにしても、野球関連のグッズが多い！！

なんでもオーナーが習志野高校野球部のOBで

今でも野球が大好きで野球グッズを飾ったり、

実際に応援しに行くこともあるみたい。

 

野球選手のサインらしきものがあったので、

誰のサインか店員さんに尋ねたところ

よく分からないらしい（笑）

 

野球詳しいかた、

お店で見たらぜひ教えてください！

 

よく見ると野球グッズが飾ってある

向かい側の壁には相撲グッズが！！

 

オーナーは稀勢の里の大ファンでもあるらしい。

なんと稀勢の里の後援会にも入っているんだって。

スポーツ好きの人は話が盛り上がりそうですね！

 

飾ってあるのはスポーツ関連のものだけではありませんでした。

このお店の食品衛生に関する表彰状や

佐倉市警察署からの感謝状など

普通の飲食店ではあまり見られない賞状が飾ってありました。

 

店員さん曰く、地域の行事などに協力し続けていたら

いろんなつながりが出来てきて、その中でいただいたものだったとのこと。

 

地域の人とのつながりを

大事にされているお店なんですね。

 

 

 

 

 

醇（じゅん）のお好み焼き

醇のメニュー表を見せてもらいました。

左からもんじゃ焼き、お好み焼き、鉄板焼きのメニューになってるみたい。

 

どれもバリエーションが豊かですね♪

もんじゃ焼きに＋150円すると

お好み焼きの具を足せるらしい。

 

 

この日はお好み焼きの定番

『豚天』を注文しました！

 

醇（じゅん）では料理は自分で焼くことができます！

 

今回はお好み焼きの焼き方を復習しながら

醇（じゅん）のお好み焼きをお伝えしたいと思います！

 

まず豚肉などお肉が具材にある場合

しっかり火を通すために先に焼きましょう。

 

肉に火が通ったら野菜とよく混ぜた生地を鉄板に乗せ

その上にお肉を乗せましょう。

裏に焼き目が付いたらひっくり返します。

 

この時点ではまだお好み焼きの中まで

火が通っていないので、崩れないように気を付けて！

 

ちなみにこれ私一人で作ってるのですが、

ひっくり返すのうまいと思いませんか♪

ここで寒い自画自賛に夢中になっていると

お好み焼きを焦がしてしまいます…。

（実際上の写真は表面を少し焦がしてしまいました）

 

油断せず火加減に気を付けてください。

裏面の焦げに気を付けながら

中まで火を通しましょう！

焼きあがったら味付けをしていくのですが、

味付けにも順番があります。

（あくまでお勧めの順番です。

お好きな順番でいいと思います。）

まずお好み焼きの表面にソースをたっぷり塗ります。

次にソースの上にかつお節を振りかけます。

これはしっかり

かつお節を表面にくっつけるためです。

かつお節を乗せるとかつお節がふわふわしているので、

マヨネーズを上からかけることで

かつお節の動きを抑えます！

 

これでかつお節が飛んだりしなくなるわけです。

青のりをお好みで振りかけたら完成です！

ちなみに醇の鉄板は大きめなので、

一度に2~3個焼くことができます。

 

私のように一人で来てもおいしく楽しく食べられますが、

グループで来れば誰が一番うまく焼けるか勝負してみたりすると

さらに楽しく鉄板料理を楽しむことができますよね！

 

 

 

 

お好み焼き 醇（じゅん）へのアクセス

 

駐車場がお店の目の前にあり、

4~5台止められます。

 

佐倉市六崎、

千葉県道65号佐倉印西線上にあり、

こちらの看板が目印です

 

醇（じゅん）のお好み焼きでコミュニケーションを！

自分たちで作ろうとする中で一緒にいる人と

コミュニケーションを取れることができることも

鉄板料理の魅力として感じます。

 

地域の人を大事にするお店が鉄板料理屋さんなのも

なにか繋がりがあるのかもしれませんね。

 

佐倉市六崎にある素敵なお店

『醇（じゅん）』にお好み焼きを

食べに行ってみてはいかがでしょうか？