New OPEN 佐倉で本格コーヒーを楽しんできた 【佐倉市鏑木町】

佐倉市の飲食店をご紹介するコーナー

さくらぶ グルメ

 

今回は、JR佐倉駅周辺

佐倉市鏑木町1丁目に新しくできたカフェ

 

sakura coffee さん

に行ってきました。

 

2019年1月20日グランドオープン♪

とっても新しいお店です。

 

 

ウッドのドアが目を引く

とってもオシャレな入り口☆

 

 

▼場所はコチラ▼

 

JR総武本線 佐倉駅から徒歩で5分ほどの

国道296号線沿い。近くの鹿島川は、

川の両サイドが遊歩道として整備されているので

お散歩しながら向かうのもGoodですね♪

 

寺崎にあるベイシア佐倉店から

JR佐倉駅方向に国道296号線をまっすぐ進んで、

鹿島川を越えて少しの場所にあります。

 

みんな大好き★ベイシア佐倉店

 

▲ベイシア方面から見たビュー▲

 

佐倉ラーメン 麺屋 ぱんどら  のすぐ近くですね。

▲JR佐倉駅入り口方面から見たビュー▲

 

 

ちばグリーンバス

【鏑木町一丁目】バス停のすぐ近くでした！

 

 

ステンドグラスが素敵です。

 

 

木でできたネームプレート。

グラデーションがいいね！

 

 

お店のドアを開けると

パァーーーっと明るい店内に良く映える

鮮やかな緑に目を奪われます。

 

サボテンがカワイイ♪

 

 

カウンターにはコーヒーを淹れるマシンや

素敵なボトルに入ったお水が。

 

 

4人掛けのテーブル席と

2人掛けのテーブル席がありました。

おひとりでの来店も、大歓迎なんですって☆

 

 

こども用の椅子はありませんが、

お子さん連れ大歓迎とのこと。

絵本も置いてありましたよ。

 

ベビーカーでも入店OKなので

ちいさな子と一緒に

お散歩の休憩に利用したいですね♪

 

臨機応変に机やイスを動かして対応してくれる

やさしさ がいいね！

 

 

sakura coffee の店主さん。

さわやかな笑顔が印象的です☆

 

東京のド真ん中、丸の内のカフェで働いた後、

コーヒー好きが高じて独立。

 

学生時代を佐倉で過ごし、

お世話になった佐倉に貢献できるよう

sakura coffee をオープンしたんだそうな。

 

 

sakura coffee は、とってもとっても

コーヒーにこだわっているカフェで、

コーヒー豆はニュージーランドにある

ロースタリーの物を使用。

 

日本では、コーヒーの街として知られる

東京都江東区の清澄白河にある

『オールプレス』というロースタリーが窓口らしく

 

佐倉市近郊では、この豆で淹れたコーヒーを

飲める場所が なかなか 無いんだって。

 

▼オールプレスのHPはコチラ▼

 

 

そういえば、

外のオシャレな看板も

『オールプレス』でした☆

いいね！

 

 

sakura coffee では、

ミルク系のカフェラテやカプチーノと、

ブラックコーヒーで使っている豆や

淹れ方を、バリスタである店主が

こだわり抜いてチョイスしています。

 

カフェラテやカプチーノといったミルク系は、

酸味がある豆を使いミルクとあわせると、

とっても美味しくなる種類を使用し

 

 

ブラックコーヒーは、深入りで

酸味がいっさい無いので

苦味と深いコクがあるのが特徴。

 

朝の喫茶店で、おじいさんが

新聞片手に飲んでいるのが

“深入り” ってやつですな。

 

 

今回は カフェラテ を頂きました。

 

 

 

ラテアート だぁぁぁ

｡o+ﾟ+*(op´∀`q◎)｡+ﾟ+o｡

 

 

このラテアート、

sakura coffee の店主さんに聞いてみたら

かなり高等テクニックらしく

バリスタの腕の見せどころなんだって！

 

▼ラテアート、こんな感じで作るみたい▼

 

何度やっても失敗するらしく

習得は結構大変なんだそう。

中にはサクっと習得できる人もいるみたいだけど

難しそうだなぁーー。

 

 

運ばれてきた時に

とっても いい香りがしました。

香ばしくって、カフェに来たな～って感じが幸せ。

 

ミルクの甘みの中にも、コーヒーの酸味があって

絶妙なハーモニーでした☆

 

一緒についてきたラスクも、ほのかな甘みと

サックサクの食感で、とっても美味しかったです。

 

コーヒーには

『フレンチプレス』という淹れ方があるらしく

 

 

この道具をつかって淹れるみたいです。

 

 

元々コーヒー豆には油分が含まれており

もっとコーヒー豆 本来の味を楽しみたい人は

このフレンチプレスを使うんだそうな。

 

よりコーヒーの味が

ダイレクトにガツンと来ると教えてもらいました。

 

紅茶を入れる道具としてよく知られていますが

コーヒーにも使えるなんて知りませんでした。。。

 

よーし、次に来たときは

フレンチプレス って注文してみよっと☆

 

 

入り口には かわいいワンちゃんの置物が。

カワイイ☆

 

 

sakura coffee からすぐ近くの鹿島川沿いは

川の両サイドが整備されており

お散歩コースとして人気です。

 

春には川沿いに植えられた桜が花を咲かせ

とっても綺麗な景色を楽しめるんだって♪

 

もちろん、テイクアウトも可能なので

お散歩の途中にサクッと立ち寄る事もできます。

 

 

店内からのステンドグラスの眺め。

お日さまの光がたくさん差し込んで

なんだかほっこり癒されます。

 

 

シックなドアがカッコイイ

お手洗いの前には植物が。

緑豊かで いいね！

 

 

壁には桜の模様が。

 

佐倉のみなさんに、親しみを持って

呼んでもらいたいという想いから

sakura coffee の名前がつけられたんだって。

 

 

かわいい小物たちも

コーヒーの美味しさを引き立ててくれています。

 

 

sakura coffee 店主は

自他共に認めるブラックコーヒー好きなんだとか。

 

 

店主曰く、

『ブラックコーヒーは、自分を見つめ直すきっかけ。スイッチを切り替えるのにピッタリ。』

 

う～ん、これはフレンチプレスで

ブラックコーヒー飲んでみたくなります☆

自分を見つめ直すきっかけとして、コーヒー飲みに行こう。

 

 

sakura coffee では、お客さんの要望があれば、

ワークショップの開催も検討するんだそう。

美味しいコーヒーが飲めるだけではなく、

コミュニティの場を作りたいんだって。

 

あのー、

私さっそくラテアート習いたいんですけど。。。

 

次にコーヒー飲みに行く時、リクエストしてみようと思います。

 

皆さんも、sakura coffee 店主に

いろいろ聞いてみましょう☆

 

イベントでの貸し切りも、

相談に乗ってくれるみたいですよ。

 

 

コーヒー独特の良い香りが立ち込め

明るい店内にはお日さまの光がいっぱいで

気さくな店主が美味しいコーヒーを淹れてくれる

とても居心地の良いカフェでした。

 

2019年1月に新しくオープンした、

佐倉市鏑木町１丁目のsakura coffee

ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。

 

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●　sakura coffee

●　住所：千葉県佐倉市鏑木町1-9-11

●　営業時間：10:00 – 18:00

●　駐車場：なし（近隣コインパーキング有）

●　定休日：火曜日

●　全席禁煙

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歩いてすぐのところに、

1日350円の駐車場がありました☆

（2019年1月現在）

 

ローソンのすぐ近くです。

▼このお店の隣がコインパーキングでした

佐倉駅北口にもコインパーキングがありますよ。